Weine Weingut Bischofsmühle Nieder-Olm Mainz Bingen Alzey Bad Kreuznach

Unsere Weine

um die sich alles dreht

Wir haben unser Sortiment nach der Form einer Pyramide aufgebaut. Die Gutsweine bilden den Grundstein und bringen unkomplizierten Spaß - Weine für den Alltag. Die Ortsweine sind der Mittelpunkt der Pyramide. Um sie dreht sich alles, wenn es etwas kräftiger und terroir-geprägter sein soll. Die Lagenweine aus „Ober der Geierschell“ und „Am Hübrich“ bilden die Spitze. Hier liegt der Schwerpunkt ausschließlich auf Mineralik, Körper und Länge.

Sekt Bischofsmühle Riesling Brut Nieder-Olm Mainz Bingen Alzey

2019 riesling sekt brut 

 

Voller Eleganz und Spritzigkeit präsentiert sich dieser Riesling Sekt in Nase und Mund. Aromen höchster Lebendigkeit machen ihn zu einem überschäumenden Erlebnis. 

Ein Riesling-Sekt aus traditioneller Flaschengärung und handgerüttelt, der sich gut gekühlt hervorragend als Apéritif zu besonderen Anlässen eignet. 

 Alkohol: 12,0 %vol 
Restzucker: 10 g/l

AB dem 11. März ist der neue Jahrgang im Verkauf!

spritzig

Leicht

CuvÉE

Das sind Weine die einfach Spaß machen sollen. Einfache, leichte und spritzige Weine und Perlweine, die bei unseren Partys nicht fehlen dürfen. 

White Max Scheurebe & Riesling - Maximaler GEnuss

Die unbeschreibliche Verbindung von Riesling und Scheurebe. Spritzige Säure trifft auf exotische Fruchtnoten. Ein MAXimales Genusserlebnis!

Created with Sketch.
White Max Maximaler Genuss Riesling Scheurebe Bischofsmühle

Herrlicher Sommerwein! Schmeckt am besten eisgekühlt mit Freunden oder einfach nach Feierabend auf der Terrasse.

Alkohol: 11,0 %vol
Restzucker: 20,5 g/l
Säure: 7,1 g/l

Pink Max Rosé - Maximale Leidenschaft

Beerige Frucht, spritzige Säure, feine Süße. Verführung pur! Entdecke die Leidenschaft, die in diesem Wein steckt.

Created with Sketch.
Pink Max Maximale Leidenschaft Rosé Spätburgunder Bischofsmühle

Zu frischen Salaten und optimal für lässige Grillpartys mit Freunden.

Alkohol: 11,5 vol%
Restzucker: 13,1 g/l
Säure: 6,3 g/l

Secco White


Frische Aromen von Zitrus und Weinbergspfirsich. Er begeistert durch klare Frucht und Mineralität.

Created with Sketch.
Secco Weiss White Riesling Perlwein Bischofsmühle

Zum Aperitif oder einfach so in geselliger Runde.

Alkohol: 11,0 %vol
Restzucker: 12 g/l
Säure: 6,4 g/l

Secco Pink


Strahlender Rosé Secco! Frische Aromen von Erdbeeren und Himbeeren.

Created with Sketch.
Secco Pink Rosé Spätburgunder Bischofsmühle

Eignet sich hervorragend zum feierabendlichen Genuss auf der Terrasse, aber auch auf Partys ist er ein echter Hit!

Alkohol: 11,5 %vol
Restzucker: 14 g/l
Säure: 6,4 g/l


Gutsweine

Unkompliziert, frisch, anregend. Die Basis mit Niveau.



2019 Silvaner & MÜller-Thurgau trocken

Unser täglich Wein zum Brot! Unkompliziert und leicht.

Created with Sketch.
Silvaner & Müller-Thurgau Bischofsmühle

Eignet sich hervorragend für die Weinschorle.

Alkohol: 12,0 %vol
Restzucker: 5,2 g/l
Säure: 6,0 g/l

2020 Sauvignon Blanc trocken [Ausgetrunken]

Intensive, tropische Aromen mit jugendlichem Style.

 Der "internationale" Vertreter unter unseren - anstonsten klassischen - Rebsorten.

Created with Sketch.
Sauvignon Blanc Bischofsmühle

Zu leichten Fischgerichten, Vorspeisen und kurzgebratenen Fleischgerichten. 


Alkohol: 11,5 %vol
Restzucker: 7,7 g/l
Säure: 6,8 g/l


2019 Rivaner classic [AUsgetrunken]

Typisch, blumige Nase und ausgewogenes Mundgefühl.

 Mit einer Spur Restsüße vereint er die Geschmäcker.

Created with Sketch.
Rivaner Classic Bischofsmühle

Zu Salatgerichten, Geflügel und Fischgerichten.
Rezeptempfehlung von Maria

Alkohol: 11,0 %vol
Restzucker: 9,7 g/l
Säure: 5,8 g/l


2019 Riesling classic [ausgetrunken]

Gelbfruchtige Noten und Pfirsich-Nuancen zeichnen unseren Basis-Riesling aus.

Created with Sketch.
Riesling Classic Bischofsmühle

Zu leichten Gerichten, gedünstetem See- und Süßwasserfisch und gekochtem Fleisch mit hellen Saucen.

Alkohol: 11,5 %vol
Restzucker: 12,6 g/l
Säure: 7,6 g/l


2019 Spätburgunder blanc de noir trocken [AUSgetrunken]

Der Weißwein aus roten Trauben. Erfrischende Frucht und Eleganz.

Created with Sketch.
Spätburgunder Blanc de Noir Bischofsmühle

Begleiter zu diversen Fisch- und Grillgerichten.

Alkohol: 12,0 %vol
Restzucker: 5,8 g/l
Säure: 6,5 g/l
Landesprämierung: Gold


2019 Scheurebe [AUSgetrunken]

Exotische Fruchtaromen mit lebendiger Säure.

Created with Sketch.
Scheurebe Bischofsmühle

Begleiter zu aromatisch-würzigen Ragouts von Fisch und Geflügel, gerade auch zur asiatischen Küche.

Alkohol: 11,5 %vol
Restzucker: 20,0 g/l
Säure: 5,6 g/l
Landesprämierung: Gold


2018 Gewürztraminer süß [AUSgetrunken]

Würziger Rosenduft mit eleganter Süße.

Created with Sketch.
Gewürztraminer Bischofsmühle

Durch seine Reife und Edelsüße harmoniert er sehr gut zu Desserts oder auch Münsterkäse oder fettreichen Blauschimmelkäse.

Alkohol: 10,0 %vol
Restzucker: 72,0 g/l
Säure: 6,9 g/l
Landesprämierung: Gold


2016 Dornfelder trocken [AUSgetrunken]

Intensive Farbe, kräftige Tanninstruktur. Im Holzfass gereift.

Created with Sketch.
Dornfelder Bischofsmühle

Zu dunklen Bratengerichten oder Wild.

Alkohol: 12,5 %vol
Restzucker: 3,0 g/l
Säure: 5,7 g/l


2016 Dornfelder halbtrocken [AUSgetrunken]

Angenehmer, weicher und vollmundiger Rotwein für all diejenigen, die es eine Spur süßer mögen.

Created with Sketch.
Dornfelder Bischofsmühle

Zu dunklen Bratengerichten oder Wild.

Alkohol: 12,0 %vol
Restzucker: 15,0 g/l
Säure: 4,6 g/l

Ortsweine

Klassische Rebsorten, starke Ertragsreduktion. Facettenreiche Essensbegleiter für den gehobenen Anspruch.

2019 Nieder-Olmer Grauer Burgunder trocken [ausgetrunken]

Reife Südfrüchte, kräftig im Geschmack mit leicht nussigem, langem Abgang.

Created with Sketch.
Nieder Olm Grauer Burgunder Bischofsmühle

Harmoniert gut mit Meeresfrüchten, kräftigem Seefisch, Pasta, Lamm, Wildgeflügel und Jungwild sowie reifem Weichkäse.

Alkohol: 12,5 %vol
Restzucker: 4,4 g/l
Säure: 5,7 g/l
Landesprämierung: Gold

2019 Nieder-Olmer Weisser Burgunder trocken [Ausgetrunken]

Anflüge von Birne, Ananas sowie ausgeprägte Fruchtaromatik bei sehr feiner und eleganter Art.

Created with Sketch.
Nieder-Olm Weisser Burgunder Bischofsmühle

Zu hellen Fleischgerichten und knackigen Salaten.

Alkohol: 12,5 %vol
Restzucker: 4,9 g/l
Säure: 5,8 g/l
Landesprämierung: Gold

2020 Nieder-Olmer Chardonnay trocken 

Der Chardonnay steht für einen ausgeprägten Körper und geringer Säure, die ihm einen besonderen Schmelz verleiht.

Created with Sketch.
Nieder-Olm Chardonnay Bischofsmühle

Hervorragend als Aperitif geeignet, bietet sich dieser Weißwein zu Gerichten mit allem Fleisch, sowie Fisch, Salate oder auch einem Käsebuffet mit kräftigen Käsesorten und frischem Baguette an.

Alkohol: 13,5 %vol
Restzucker: 2,7 g/l
Säure: 5,8 g/l

2019 Nieder-Olmer Riesling trocken [ausgetrunken]

Weinbergspfirsich und viel Zitrus, ausbalanciert in der Säure und kraftvoll am Gaumen.

Created with Sketch.
Nieder-Olm Riesling Bischofsmühle

Der Begleiter zu Meeresfrüchten, asiatischer und thailändischer Küche, Sushi, Gemüse und leichtem Geflügel.

Alkohol: 12,5 %vol
Restzucker: 5,5 g/l
Säure: 6,7 g/l
Landesprämierung: Gold

2017 Nieder-Olmer Spätburgunder trocken

Kräftige Tanninstruktur durch 12 monatige Lagerung in kleinen Holzfässern.

Created with Sketch.
Nieder-Olm Spätburgunder Bischofsmühle

Zu kräftigen Braten- und Wildgerichten.

Alkohol: 13,5 %vol
Restzucker: 0,1 g/l
Säure: 5,3 g/l

Lagenweine  & Prädikatswein

Lagenweine sind Weine aus unseren besten Trauben aus ausgewählten Parzellen: „Am Hübrich“ und „Ober der Geierschell“. Maximaler Ertrag von 40 hl/ha, selektive Handlese, Spontangärung, langes Hefelager, pure Kalkmineralik.

2019 Weisser Burgunder Spätlese trocken [ausgetrunken]

-Ober der Geierschell-

Dieser Wein aus unserer Spitzenlage „Ober der Geierschell“ besticht durch seinen kräftigen Körper. Die Reben für diesen Wein wachsen auf einem regelrechten Kalkmergel-Riff des NiederOlmer Klosterbergs. Er erstaunte uns schon im Keller mit einer außergewöhnlichen Fruchtaromatik nach Südfrüchten.

Created with Sketch.
Weissburgunder Ober der Geierschell Prädikatswein Spätlese

Passt zu Seefisch, jungem Wild, Ente und Lamm.
Rezeptempfehlung von Maria

Alkohol: 13,5 %vol
Restzucker: 4,9 g/l
Säure: 5,3 g/l
Landesprämierung: Gold & Siegerwein
Mundus Vini: Gold

2017 Riesling Spätlese trocken [ausgetrunken]

-Am Hübrich-

Aus unserer Spitzenlage „Am Hübrich“: Leichte Quitte-Nase, markante Säure und ausdrucksstarke Mineralität vom Kalkstein. 

Created with Sketch.
Riesling Bischofsmühle

Zu kräftigen Fleisch- und würzigen Geflügelgerichten.

Alkohol: 13,5 %vol
Restzucker: 4,9 g/l
Säure: 5,3 g/l

2018 Spätburgunder edelsüß

-Eiswein-

Ein hochkonzentrierter, bernsteinfarbener Eiswein mit eingeschlossenen Goldreflexen. Markant ist sein klares und reifes Aroma nach Honig und Karamell.

Created with Sketch.
Eiswein Bischofsmühle

Zu cremig, sahnigen Desserts.

Alkohol: 9,0 %vol
Restzucker: 200 g/l
Säure: 7,8 g/l
Mundus Vini: Gold
Landesprämierung: Gold

2016 Gewürztraminer edelsüß

-Eiswein-

Eine Frucht-Expolsion, feine Süße, firsche Säure und würzige Frucht.

Created with Sketch.
Eiswein Bischofsmühle

Da dieser Eiswein von hoher Qualität ist, braucht er nicht unbedingt einen Begleiter. Gut passt aber Käse oder ein Dessert.

Alkohol: 11,0 %vol
Restzucker: 107,6 g/l
Säure: 8,0 g/l

Wein genießen kaufen Qualitätswein

Lust auf den nächsten sCHLUCK?

Wir senden Ihnen gerne auf Anfrage unsere aktuelle Preisliste mit Zahlungs- und Lieferkonditionen zu. Wir versenden unsere Weine ab 6 Flaschen innerhalb von Deutschland. Sie können sich individuell Ihre Bestellung zusammenstellen und uns diese einfach per E-Mail zusenden. Die Bezahlung erfolgt auf Rechnung. Schreiben Sie uns einfach eine E-Mail oder rufen Sie uns unverbindlich an. 

Preisanfrage

Weingut Bischofsmühle

Inhalte von Google Maps werden aufgrund deiner aktuellen Cookie-Einstellungen nicht angezeigt. Klicke auf “Anzeigen”, um den Cookie-Richtlinien von Google Maps zuzustimmen und den Inhalt anzusehen. Mehr dazu erfährst du in der Google Maps Datenschutzerklärung. Du kannst der Nutzung dieser Cookies jederzeit über deine eigenen Cookie-Einstellungen widersprechen.

Anzeigen

Öffnungszeiten Weinverkauf

Mittwoch-Freitag: 15-18 Uhr

Samstag: 10-14 Uhr
und nach Vereinbarung


Kontakt

Weingut Bischofsmühle

Wassergasse 64

55268 Nieder-Olm

T. +49 6136 / 1257

E-Mail: info@weingut-bischofsmuehle.de